A karfiol: és amit tudunk róla
A karfiol nem ismeretlen zöldség nálunk, sok jótékony tulajdonsága van.
Például tudtad, hogy gyógyító ereje van? Vagy azt, hogy remekül fogyhatsz tőle?
Közeli rokonságban áll a káposztával, a kelbimbóval, a kelkáposztával és a brokkolival, és bár feltehetően Kínából terjedt el, mégis leginkább az európaiak fogyasztják. Jelentős a C-vitamin tartalma, de kálium, cink és vastartalma miatt is érdemes fogyasztani, különösen a téli időszakban. Ráadásul a mélyhűtés hatására sem veszíti el a vitamintartalmát. A C-vitaminon kívül B-vitaminokban is gazdag, a B12-vitaminon kívül az összes fajtát tartalmazza.
1. Segíti az immunrendszer és idegrendszer működését
Vitamin- és ásványianyag-tartalmának keveredése egy olyan komplex védelmet nyújt a szervezetednek, mellyel nem csak az immunrendszered erősítheted, hanem az idegrendszer egészséges működéséhez is hozzájárul.
2. Hozzájárul az éles látáshoz
Szelén tartalma miatt a káros szabad gyökök elleni harcban is kiváló segítség a karfiol, de szemed egészsége érdekében is nélkülözhetetlen, ugyanis megakadályozhatja a szürke hályog, illetve a sárgafolt kialakulását. A látás élesedik és ehhez még a sárgarépával sem kell kombinálni a karfiol fogyasztását.
3. Érelmeszesedés ellen is hatékony
A zöldség folsav tartalma csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, de az erek elmeszesedésének megakadályozásában is nagyon hatékony. Bizonyos vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a folsav az Alzheimer-kór kialakulását megelőzheti, sőt a kialakult betegség tüneteinek romlását is lassíthatja.
4. Tisztít testileg, lelkileg
Enzimjeinek köszönhetően növeli az életerőt, elősegíti a vízleadást, ezzel jó szolgálatot tesz a vese- és hólyagproblémáknál, rosttartalma pedig segít salaktalanítani a szervezetet. A vérnyomás csökkentéséhez is hozzájárul, de a depressziós tünetek megakadályozásában is kipróbálhatod. Tanácsos ilyenkor nyersen egy-egy kis darab karfiolrózsát elrágcsálni, ha így fogyasztod, akkor még a csontrendszered egészséges működéséhez is hozzájárul.
5. Finom fogyasztószer
Az egészséges testsúly elérésében is szerepet játszik. A karfiol energiatartalma rendkívül alacsony, ugyanakkor magas telítő-értékkel párosul. Ez azt jelenti, hogy nem kell ahhoz sokat enned belőle, hogy jóllakj tőle. Diétázóknak kötelező beépíteni a mindennapi táplálkozásukba. Energiaszegény étrendben és – elenyésző szénhidráttartalma miatt – cukorbetegeknek is kedvező táplálék.
Fogyaszd bátran!
Lejegyezte: Irina
Fotó: Irina
Tetszett a cikk?
EgészségVilága cikkajánló
Fodormenta
Népi gyógyászat, Gyógynövénytár
Népies nevén köményes menta vagy kerti menta az árvacsalánfélék
családjába tartozik.
Van értelme a maszkviselésnek?
Egészség, Egészség cikkek
Az állatok egy részét megfertőzték a vírussal, majd azokat összeeresztették az egészséges egyedekkel.
Halhatatlanok 8. rész Edith Cavell
Halhatatlanok, Megható történetek
A brüsszeli börtön udvarán egy angol ápolónő állt. Utolsó szavai ezek voltak: „A hazaszeretet nem elég.
Mennyi bölcsesség és igazság...
Népi gyógyászat, Népi gyógyászat cikk
Bakos Ferenc mátészalkai parasztorvos verse az ‘50-es évekből:
Hogyan Szabályozza a Hold a Nők Nemi Ciklusait?
Egészség, Egészség cikkek
A Hold és a nők menstruációs ciklusai közötti kapcsolat évszázadok óta foglalkoztatja az emberiséget.
Halhatatlanok 6. rész Marie Curie
Halhatatlanok, Világ Halhatatlanjai
Ő halhatatlan, mert megmutatta: egy nő is képes megváltoztatni a világot, még akkor is, ha az ára a saját egészsége.
A húsfogyasztás visszaszorítása
Életmód, Táplálkozás
A húsfogyasztás visszaszorítása
2 perc alatt elkészítheted ezt!
Egészség, Egészség cikkek
2 perc alatt elkészítheted ezt az egészséglevet, amely a rák legjobb ellenszere is lehet
Az öregedésről
Egészség, Egészség cikkek
Egy nap, egy fiatal barátnőm azt kérdezte tőlem, milyen érzés öregedni.