A karfiol: és amit tudunk róla
A karfiol nem ismeretlen zöldség nálunk, sok jótékony tulajdonsága van.
Például tudtad, hogy gyógyító ereje van? Vagy azt, hogy remekül fogyhatsz tőle?
Közeli rokonságban áll a káposztával, a kelbimbóval, a kelkáposztával és a brokkolival, és bár feltehetően Kínából terjedt el, mégis leginkább az európaiak fogyasztják. Jelentős a C-vitamin tartalma, de kálium, cink és vastartalma miatt is érdemes fogyasztani, különösen a téli időszakban. Ráadásul a mélyhűtés hatására sem veszíti el a vitamintartalmát. A C-vitaminon kívül B-vitaminokban is gazdag, a B12-vitaminon kívül az összes fajtát tartalmazza.
1. Segíti az immunrendszer és idegrendszer működését
Vitamin- és ásványianyag-tartalmának keveredése egy olyan komplex védelmet nyújt a szervezetednek, mellyel nem csak az immunrendszered erősítheted, hanem az idegrendszer egészséges működéséhez is hozzájárul.
2. Hozzájárul az éles látáshoz
Szelén tartalma miatt a káros szabad gyökök elleni harcban is kiváló segítség a karfiol, de szemed egészsége érdekében is nélkülözhetetlen, ugyanis megakadályozhatja a szürke hályog, illetve a sárgafolt kialakulását. A látás élesedik és ehhez még a sárgarépával sem kell kombinálni a karfiol fogyasztását.
3. Érelmeszesedés ellen is hatékony
A zöldség folsav tartalma csökkenti az agyvérzés kialakulásának esélyét, de az erek elmeszesedésének megakadályozásában is nagyon hatékony. Bizonyos vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy a folsav az Alzheimer-kór kialakulását megelőzheti, sőt a kialakult betegség tüneteinek romlását is lassíthatja.
4. Tisztít testileg, lelkileg
Enzimjeinek köszönhetően növeli az életerőt, elősegíti a vízleadást, ezzel jó szolgálatot tesz a vese- és hólyagproblémáknál, rosttartalma pedig segít salaktalanítani a szervezetet. A vérnyomás csökkentéséhez is hozzájárul, de a depressziós tünetek megakadályozásában is kipróbálhatod. Tanácsos ilyenkor nyersen egy-egy kis darab karfiolrózsát elrágcsálni, ha így fogyasztod, akkor még a csontrendszered egészséges működéséhez is hozzájárul.
5. Finom fogyasztószer
Az egészséges testsúly elérésében is szerepet játszik. A karfiol energiatartalma rendkívül alacsony, ugyanakkor magas telítő-értékkel párosul. Ez azt jelenti, hogy nem kell ahhoz sokat enned belőle, hogy jóllakj tőle. Diétázóknak kötelező beépíteni a mindennapi táplálkozásukba. Energiaszegény étrendben és – elenyésző szénhidráttartalma miatt – cukorbetegeknek is kedvező táplálék.
Fogyaszd bátran!
Lejegyezte: Irina
Fotó: Irina
Tetszett a cikk?
Kiemelt ApróHirdetések
További kiemelt ApróHirdetések »
EgészségVilága cikkajánló
Az elektromos cigaretta...
Egészség, Egészség cikkek
Az e-cigarettát szívók azt gondolják, hogy ezek a termékek biztonságosabbak és kevésbé károsak
Egy kis táplálék kiegészítő útmutató
Egészség, Egészség cikkek
A legnépszerűbb tápanyag-kiegészítők a multivitaminok, a kalcium és a B, C és D vitaminok.
Porckopás vagy ízületi gyulladás:
Egészség, Betegségek
Artritiszről egy vagy több ízület gyulladása és érzékenysége esetén beszélünk.
Egészséges-e a dobozos gyümölcslé?
Életmód, Táplálkozás
Egyszerűen a legjobbat akkor tesszük magunkkal, ha ezeket a dobozos narancsléket elkerüljük úgy ahogy vannak
AI az egészségügyben 3. rész
Jövő orvostudománya, AI és az orvostudomány
Viselhető okoseszközök forradalma – Mit mérnek a smartwatch-ek, gyűrűk és tapaszok 2026-ban, és mennyire megbízhatóak?
A diéta lehet a fogyókúra része
Életmód, Táplálkozás
Alapvetően mindenki tisztában van ezeknek a fogalmaknak a jelentésével, mégis rendszerint összekeverjük őket,
Az érelmeszesedés mögött álló folyamatok
Egészség, Egészség cikkek
Az érelmeszesedés szív-és érrendszeri betegségeket, magasvérnyomást, stroke-ot és demenciát okozhat.
Egészség Világnap: április 7.
Kiemelt cikkek, Ajánlott cikkek
Mit takar az Egészség Világnapja?
Nem egy egyszeri „ünnep”, hanem egy globális figyelemfelhívó nap, amit a ...
Pihenés a természetben
Egészség, Egészség cikkek
Heti két óra a természetben a jó egészség elengedhetetlen feltétele