Kategória:
Népi gyógyászat, Gyógynövények
Létrehozva:
2022-03-26 23:06:51
Cikk írója:
Irina EgészségVilága
A gyógyító zeller

A gyógyító zeller
- Az ősi ayurvédikus orvoslás a zeller magjait emésztési gondokra, meghűlésre, a vízháztartás szabályozására, ízületi bántalmakra, máj- és lépbetegségek kezelésére javallotta.
- Magas vitamin- (A, B1, B2, B6, C, E), ásványi anyag (magnézium, foszfor, vas, kálium, molibdén és magnézium) tartalma különösen értékessé teszi, s gazdag a rák megelőzésében fontosnak tartott antioxidáns kumarin-vegyületekben is.
- Kiváló forrása az élelmi rostoknak. Szabályozza a vérnyomást. Az érfalak ellazításával illetve az epe működésének serkentésével csökkenti a vér koleszterinszintjét.
- A lombozat és a magvak illóolaj-tartalma kiemelkedő. Savtalanítja a vért, serkenti a májműködést, s ezáltal hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez. Tisztítja a bőrt; növényi hormon- és olajtartalma révén erősíti, nyugtatja idegrendszerünket.
- Szerves sótartalma erősíti a tüdő és a hörgők működését, pótolja a szervezet izzadás során vesztett ásványi anyag- és sótartalmát.
A zeller vásárlása és tárolása
Gumós zeller
Sima, kemény tapintású, méretéhez képest nehéz gumót válasszunk.
A darabolva árusított gumó egészségi állapotáról közvetlenül is meg tudunk győződni. A nedves, puha foltok rothadásra utalnak, a szárazabb, vöröses csíkok a levegővel való érintkezésre. Ne vegyünk a szokásostól eltérő színű, annál sárgás-barnásabb gumót.
A sértetlen gumó tisztítás nélkül, papírzacskóban, hűvös, szellős helyen, akár a kamrában is tárolható. A félbevágott, illetve hámozott gumót hámozás és a nedvesség teljes eltávolítása után tegyük a hűtőszekrénybe.
Szár- és metélőzeller
Keressünk húsos, nedvdús szárú, élénk színű levélnyeleket, foltosodástól mentes leveleket. A rothadás, vagy rovarkárosítás nyomait figyelve nézzük meg a levelek eredési helyét is.
A zeller a nyár előrehaladtával hajlamos magszárat fejleszteni: ez a levélnyél-köteg közepén fejlődik, erősen szálas, kesernyés ízű és vastagabb a többinél. Ez is fogyasztható, bár élvezeti értéke csekély.
A megtisztított és alaposan szárazra törölt zellerszárat csavarjuk konyharuhába. 3-4 napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben.
Felhasználás
- A gumóból krémlevest, pürét készíthetünk, ízesíthetünk vele leveseket, kásákat.
- A szár és a levél nyersen, vagy rövid párolás után kiválóan alkalmas salátába, kásákhoz, húsokhoz, zöldséges és húsos, sült egytálételekhez, mártásokhoz - ízesítésre és díszítésre egyaránt.
- Répával, almával, káposztával kombinálva kiváló ivólevet készíthetünk belőle.
- 2 teáskanálnyi összetört zellermagból remek vízhajtó teát készíthetünk.
Kép forrása:pxhere.com
Tetszett a cikk?
EgészségVilága cikkajánló

A közelgő demancia 5 tünete!
Egészség, Egészség cikkek
A demencia nem egyik napról a másikra jelenik meg, hanem lassan, alattomosan érkezik.

Sikeres őssejt beültetés...
Egészség, Betegségek
Őssejt beültetésével kezeltek sikeresen egy HIV-fertőzöttet

Mammográfia: Miért fontos a vizsgálat?
Egészség, Egészség cikkek
A szűrővizsgálat országos bevezetése óta jelentősen csökkent az emlőrák miatti halálozás aránya.

Vitamin és Vitamin !
Életmód, Táplálkozás
Milyen vitamin hiányzik? Hogyan pótoljuk? Milyen zöldségeket és gyümölcsöket érdemes fogyasztani, hogy a hiány ...

A világ legveszélyesebb diétája: a fényevés
Életmód, Fogyókúra
Bármilyen furcsa is, de a fényevés, mint diéta évekkel ezelőtt kapta fel a fejét, de még ma is „szedi áldozatait”.

Az A-vitamin
Életmód, Táplálkozás
Az A-vitamin az emberi egészség szempontjából nagyon fontos zsírban oldódó vegyületek csoportja.

Pajzsmirigy problémák
Egészség, Betegségek
A pajzsmirigy túlműködése azért alakul ki, mert a belső hangot elfojtjuk.

Mi a koronavírus-fertőzés?
Egészség, Betegségek
Számos variánsa ismert, több típusa okoz emberi betegségeket is.

Gyógynövényekről
Népi gyógyászat, Gyógynövények
A gyógynövények ismeretének története
EgészségVilága cikkajánló

Mit tudhat ez a kis gyümölcs?
Életmód, Táplálkozás
Akit érint a dolog minden hajszálban kapaszkodik. Ez a növény bizonyított orvosság az összes rákfajta esetében.

Hogyan éljünk 10 évvel tovább?
Egészség, Egészség cikkek
Én döntöm el,hogy meg akarok öregedni, vagy sem,állítja a svéd háziorvos, egyetemi tanár 20 év kutató- és tu ...

Bodza
Népi gyógyászat, Gyógynövények
A törzsét és az ágait szürke vagy barna kéreg borítja, a fiatal ágak pedig zöldek.

Szennyezett levegő hatása
Egészség, Egészség cikkek
A méhlepényig eljuthat a várandós nők által belélegzett szennyezett levegő

A faeper
Egészség, Egészség cikkek
Ez a finom és tápanyagban gazdag gyümölcs remekül felturbózza a mindennapi étrendet

Égessük azt a zsírt!
Életmód, Táplálkozás
Testsúlyunk csökkentéséhez sokat segíthet, ha a zsírégetést helyezzük előtérbe.

Csontkinövés
Egészség, Betegségek
Lehet, kézen és lábon egyaránt és az esztétikai látványon kívül sokszor kényelmetlen és fájdalmas is lehet.

Egészséges lúgos ételek VII.rész
Életmód, Táplálkozás
Olvasd el ezt a listát és nézd meg, hogyan növelheted a lúgos ételek bevitelét.

Anyai ágon örökölhető betegségek
Egészség, Egészség cikkek
Akár 20 százalékkal nagyobb a szívbetegség kockázata, ha az édesanyánknak szívrohama volt.