A fodormenta vagy zöldmenta (Mentha spicata)  

Népies nevén köményes menta vagy kerti menta az árvacsalánfélék (Lamiaceae)
családjába tartozik.

Vízpartokon, nedves réteken előforduló évelő fűszer-, és gyógynövény.
Kertekben jól termeszthető. Íze kellemes, mentolos.
A növényi drog illóolajat (karvont, karveolt), cseranyagokat, flavonoidokat tartalmaz.
A drogot a leveléből (Menthae crispae folium) vonják ki.

Gyűjtése

Gyógyászati célokra a növény száráról lefosztott leveleit hasznosítják.
Gyűjtési ideje június-augusztus.

Gyógyhatásai

Hatóanyagainak köszönhetően jó székhajtó, görcsoldó és emésztésjavító hatású,
epetermelést fokozó, de gyomorerősítőként is elfogadott.
Illóolaját megfázás esetén inhalálásra használják.
Meghűlés esetén teája köhögéscsillapító hatású. Káros mellékhatása nem ismert.

Felhasználása

Kitűnő illóolaj-alapanyag
A virágzó föld feletti részeiből vízgőzdesztillációval előállított illóolaja színtelen,
halványsárga vagy olívazöld színű, illata fűszeres.
Az illóolaj belsőleg használva emésztésjavító készítmény, az illatszer- és
élelmiszeripar termékek (cukorkák, fogkrémek, szájvizek, szappanok,
samponok, rágógumik) íz- és illatösszetevőjeként hasznosítja a fodormenta olaját.
Az illóolajok egyébként olyan folyékony halmazállapotú, illékony vegyületek,
melyeket növényekből vonnak ki. Nevükkel ellentétben nem olajok.

Fűszerként: Kellemes italú tea, vagy teakeverékek alkotórésze,
ízletes fodormentaszósz készíthető belőle,
mely a báránysültnek különösen pikáns ízvilágot kölcsönöz.

A világ mentoltermelése évente kb. 100 tonna körüli kristályos anyag.
Ismert, a fiatalok körében kedvelt ital még a menta felhasználásával készülő
mojito koktél is.